新手烘焙電子秤怎麼用到底.....

繼上一篇介紹電子秤怎麼選用後，
現在就來介紹一下電子秤怎麼用......

如果你認為"阿不就打開電源放上企就好了..."
那就太小看他囉~~~

(這邊先借用別人家的照片跟大家說明一下)

大部分的秤，上面有三個鍵:

  第一個: 開/關、電源、ON/OFF

                就是開始使用你的電子秤啦!!!
                再提醒一下，請選購長時間沒使用，會自動關機的秤。

  第二個: MODE、單位、UNIT

                這是新手是用最常忽略的鍵，
                大部分的秤上面都有提供 "克(g)" 跟 "盎司(oz)" 兩種單位，
                你現在是使用哪一種單位，他會在螢幕上以小箭頭的方式告訴你....
                有發現上面照片的小箭頭在哪嗎?????
                就在螢幕顯示"0"的右上方，他正指著 "g" 呢....
                目前大部分的食譜都是以公制"g"為單位，因此，
                在秤料前請務必確認 你的單位跟大家是一樣的....ggggggggggggg

  第三個:TARE、扣重、歸零

                這個鍵是秤料的好幫手呀!!
                原則上呢..就是把你的秤料盆放上去後按他，
                他會就自動幫你扣除盆重而歸零，
                當你秤完A材料，想在同一盆中秤B，也可以按TARE，歸零後再加入B料。
                但是....成也歸零...敗也歸零....(疑...是醬用的嗎??)
                當你秤的材料很少(例如:鹽、酵母等等)
                通常少於等於5g時，請各位不要歸零呀!!!!!!

                因為我們的秤可能沒這麼靈敏，
                遇到這種又少又輕的東西，他就比較遲鈍一點，
                再不然就等他有反應了，一跳又跳太多...
                那結果不是在盆裡撈半天，就是甜麵包就變成了鹹麵包......
                (冰 u呀!真的很多學生發生過呦....)

               那怎麼辦呢???
               請你使用你學習已久的加法....
               如果你的秤料盆放上去是250g，
               不要歸零(忍住....不能按)
               請直接把你的鹽加進去，
               如果食譜是3g，就請你加到253g。

              相信冰雪聰明如各位一定沒有問題....

BUT....
 現在電子秤品牌眾多，像個人在下我的就只有兩個鍵

左邊的就是第二種，單位設定用。
右邊的就是電源鍵 兼 扣重鍵
也是OK粉好用的啦......

提供給各位參考，希望對新手們有所幫助囉!!!!^^