正烘焙 Positive
2016年4月9日 星期六
烘焙小補帖…什麼是”帕尼尼”?
Panini(或帕尼諾Panino)就是義大利文三明治的意思,傳統的義大利三明治當然就是使用當地特色的巧巴達麵包製作,將喜歡的材料以及不可或缺的各式起司放入巧巴達中,再放入專門的烘烤機壓烤,烤的外面酥脆,內餡熱乎乎且柔軟就完成啦~
在台灣,很多人會採用方便取得的吐司麵包來製作,而正 烘焙則是另外製作的一款巧巴達麵包來壓烤,去除了原本的義式香料,以避免影響內餡的風味,我們還研發了打拋豬肉口味,超好吃的噢!!
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